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| 用途 | 中間體 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| CAS編號 | 104-50-7 |
| 別名 | alpha-丁基-gamma-丁內酯;丙位辛內酯;5-丁基-二氫-2(3H)-呋喃酮;α-丁基-γ-丁內酯;γ-辛內酯;GAMMA-辛內酯;1,4-辛內酯;夡然丙位辛內酯 |
| 純度 | 98% |
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中文名稱: 丙位辛內酯
中文同義詞: alpha-丁基-gamma-丁內酯;丙位辛內酯;5-丁基-二氫-2(3H)-呋喃酮;α-丁基-γ-丁內酯;γ-辛內酯;GAMMA-辛內酯;1,4-辛內酯;天然丙位辛內酯
英文名稱: gamma-Octanoic lactone
CAS號: 104-50-7
分子式: C8H14O2
分子量: 142.2
沸點 234 °C(lit.)
密度 0.981 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.444(lit.)
FEMA 2796
閃點 >230 °F
化學性質 無色至微黃色油狀液體。呈桃、椰子似甜果香氣和燕麥面包香味。
沸點234℃，閃點＞100℃。溶于乙醇和油類，微溶于水，難溶于丙二醇。
天然品存在于杏和桃等中。
用途 GB 2760一1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、香莢蘭、
干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
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黃
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